页数：316页           开本：16开         重量：540 g

《国家卫生和计生委十二五规划高校医药学成人学历教育（专升本）教材：生物化学(供药学专业用)》根据成人教育学生学习的实际需要，在重点阐述基础理论、基本知识和基本技能的基础之上，适当兼顾新理论、新技术及其在药学领域中的作用、应用。此外，《国家卫生和计划生育委员会"十二五"规划教材·全国高等医药教材建设研究会规划教材·全国高等学校医药学成人学历教育(专科)规划教材:生物化学(供药学专业用)(第2版)》在以下几个方面做了进一步完善：对基本概念和基本理论，根据目前成熟、公认的进展，进行修正、统一和规范；对知识体系框架以及逻辑关系，进一步整理、完善，使其更为清晰、明了、统一；精选或精制简明清晰的图片；同时，优化章节中内容重叠和语言烦琐的部分，通过有限的篇幅最大程度阐明该学科的理论基础知识、技术、应用等。

目录

第一章 绪论
第一节 生物化学的概念及其内容
一、生物化学的概念
二、生物化学的研究对象和内容
第二节 生物化学发展简史
一、叙述生物化学阶段（18世纪中期～19世纪前期）
二、动态生物化学阶段（19世纪～20世纪初期）
三、分子生物学时期（20世纪中期至今）
四、我国科学家对生物化学发展的贡献
第三节 生物化学与药学的关系
一、生物化学与药学学科的联系
二、生物化学与制药工业
第二章 蛋白质的化学
第一节概述
一、蛋白质的概念
二、蛋白质是构成生物体的基本成分
三、蛋白质的生物学功能
四、蛋白质的分类
第二节蛋白质的组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本结构单位——氨基酸
三、蛋白质是由氨基酸残基组成的多肽链
第三节蛋白质的结构
一、蛋白质分子的一级结构
二、蛋白质分子的二级结构
三、蛋白质分子的三级结构
四、蛋白质分子的四级结构
五、蛋白质结构与功能的关系
第四节蛋白质的性质
一、蛋白质分子的大小、形状及分子量的测定
二、蛋白质的两性解离与等电点
三、蛋白质分子的胶体性质
四、蛋白质的沉淀反应
五、蛋白质分子变性作用
六、蛋白质的紫外吸收特征及颜色反应
七、蛋白质的免疫学性质
第三章核酸
第一节概述
一、核酸的生物学功能
二、核酸与医药
第二节核酸的组成
一、碱基
二、戊糖
三、核苷
四、核苷酸
第三节核酸的结构
一、核酸的一级结构
二、DNA的三维结构
三、RNA的三维结构
第四节核酸的性质
一、核酸的一般理化性质
二、核酸的紫外吸收特性
三、核酸的变性、复性与杂交
第四章维生素与微量元素
第一节概述
一、维生素和微量元素的定义
二、维生素的命名与分类
第二节维生素
一、脂溶性维生素
二、水溶性维生素
第三节微量元素
一、铁
二、碘
三、铜
四、锌
五、钴
六、锰
七、硒
八、氟
第五章酶
第一节概述
一、酶是生物催化剂
二、酶的命名和分类
三、酶作用的专一性
四、同工酶
五、抗体酶
六、核酶
第二节酶的组成与结构
一、酶的化学本质与分子组成
二、酶蛋白的结构
三、酶的辅助因子与功能
四、酶的结构与功能
第三节酶作用机制
一、酶能显著降低活化能
二、中间复合物学说和酶作用的过渡态
三、酶作用高效性的机制
第四节影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度对酶促反应速度的影响
二、pH的影响与最适pH
三、酶浓度对酶促反应速度的影响
四、温度的影响与最适温度
五、激活剂对酶促反应速度的影响
六、抑制剂对酶促反应速度的影响
第五节酶活力测定
一、酶活力测定方法
二、注射用胰蛋白酶质量标准（中国药典2010版二部）
第六章激素及作用机制
第一节概述
一、激素的分类
二、激素的特性
第二节主要激素的化学结构与生化功能
一、氨基酸衍生物类激素
二、甾体类激素
三、脂肪酸衍生物类激素
四、蛋白质多肽类激素
第三节激素作用的基本原理
一、受体的分类
二、受体的作用特点
三、G蛋白偶联型受体作用机制
四、单跨膜受体作用机制
五、细胞内受体作用机制
第七章生物氧化
第一节概述
一、生物氧化的基本概念
二、生物氧化的特点
第二节呼吸链及氧化磷酸化
一、呼吸链的组成与作用
二、氧化磷酸化
三、ATP与高能化合物
四、线粒体内膜的物质转运
第三节其他氧化体系
一、微粒体中的氧化酶类
二、过氧化物酶体中的氧化酶类
三、超氧物歧化酶
第八章糖代谢
第一节概述
一、糖的生理功能
二、糖的消化吸收
三、糖代谢的概况
第二节糖的分解代谢
一、糖的无氧分解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节糖原的合成与分解代谢
一、糖原的合成
二、糖原的分解
三、糖原合成与分解的调节
四、糖原累积症
第四节糖异生
一、糖异生途径
二、乳酸循环
三、糖异生的生理意义
四、糖异生的调节
第五节血糖水平的调节
一、血糖的来源和去路
二、血糖水平的调节
三、糖代谢紊乱
……
第九章 脂代谢
第十章 核酸代谢
第十一章 蛋白质的代谢
第十二章 药物代谢
第十三章 代谢调控
参考文献